Después de algunos años de reducción de inversiones, la industria conservera retoma las actividades de I+D en busca de nuevas fórmulas y presentaciones. Por otra parte, los fabricantes de envases están fomentando el desarrollo y la transición a formatos alternativos que ofrecen numerosos beneficios con respecto a las latas de metal o los frascos de vidrio tradicionales. Aunque el marketing puede ser el disparador principal, los costos y el cuidado del ambiente son motivos cada vez más crecientes. Es de destacar el paquete de cartón desarrollado por Tetra Recart, una compañía de Tetra Pak, que está creciendo fuertemente como una alternativa a las latas. Tomate, verduras, frijoles, sopas, comida para mascotas, por mencionar algunos ejemplos, son productos que se destacan en el supermercado, a lo ancho y largo del mundo, con un diseño atractivo.
Las autoclaves piloto Surdry son la herramienta perfecta para análisis diversos y pruebas de mercado de alimentos y envases nuevos, en los que se lleva a cabo la esterilización después del llenado y sellado hermético del recipiente. La gama de equipos piloto incluye desde modelos estáticos simples hasta procesos multimodo más sofisticados o con diversos modos de agitación. Las herramientas de simulación para migrar entre tecnologías de proceso o para la transición hacia nuevos equipos continuos Surdry están disponibles o hechas a medida.
Las últimas versiones están diseñadas para minimizar el tiempo de instalación. Están equipadas con todos los elementos de acondicionamiento de las utilidades e instrumentos de monitoreo de proceso, y las líneas acaban en bridas donde el vapor, el agua o el aire, así como las cañerías de drenaje y condensado, se conectan de manera rápida y fácil en unas pocas horas. Totalmente probadas antes del envío, las autoclaves piloto Surdry pueden estar operativas en el mismo día que son recibidas en las instalaciones del cliente.
La inexistencia de vapor o aire comprimido en el laboratorio de I+D ya no es una excusa para instalar un autoclave piloto Surdry. Bajo pedido, puede adicionarse al equipo un Generador de Utilidades, compuesto por una pequeña caldera, un compresor y un tanque de almacenamiento de agua.